Wraps froids cordon bleu & chorizo

Ingrédients

Préparation

1. Faire chauffer les cordons bleus au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes en les retournant à mi-cuisson, puis les laisser refroidir 5 minutes.
2. Pendant ce temps, couper les tomates en petits dés, émincer finement l'oignon et trancher le chorizo en rondelles.
3. Couper les cordons bleus refroidis en lamelles.
4. Mélanger dans un bol les tomates, l'oignon, le chorizo et les lamelles de cordon bleu. Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
5. Disposer les wraps à plat et répartir la garniture au centre de chaque wrap.
6. Replier les côtés des wraps puis les rouler fermement. Couper en deux en biais et servir frais.